Was kommt Ihnen in den Sinn, wenn Sie das Wort „Wein“ hören? Piemont und Venetien in Italien … die Champagne in Frankreich. Manche denken sogar an Kalifornien und seine kräftigen Weine. Aber wer käme schon auf die Idee, an Ungarn zu denken? Doch genau hier in Budapest findet – meist im September, aber generell im Herbst – ein besonderes Festival statt, das dem Neuen Wein gewidmet ist. Es wird oft als „Neuer-Wein-Käse-Festival“ bezeichnet, manchmal einfach als Weinfestival … aber es ist definitiv einen Besuch wert! Und falls Sie das Festival 2025 verpasst haben, keine Sorge. In Budapest – Flughafen Budapest (BUD) – finden Sie immer hervorragende Weingüter, wo Sie den lokalen Neuen Wein „nachholen“ können. Und exzellente private Transfers bringen Sie bequem dorthin!
Das Neue-Wein-Festival
Das Neue-Wein-Festival (mit oder ohne Käse!) ist die Gelegenheit, bei der ungarische Winzer ihre besten Kreationen präsentieren. Wein wird üblicherweise mit Käse kombiniert, da dieser die Aromen hervorhebt, aber das ist kein Muss. Das Festival hat keinen festen Termin … es findet seit dem 19. Jahrhundert zwischen September und November statt, ursprünglich als Jahrmarkt, heute ist es ein wahres Gourmet-Event.
Der außergewöhnliche Veranstaltungsort ist Schloss Vajdahunyad, ein Gebäude, das verschiedene Architekturstile vereint und ungarische Schönheit mit den Aromen regionaler Produkte verbindet.
Ungarn entwickelt sich zu einem Land mit großartiger Küche, und in letzter Zeit sind seine Gerichte, ob traditionell oder modern, zu absoluten Geheimtipps geworden. Die bekanntesten – neben dem klassischen Gulasch – sind Gemüse- und Fischsuppen. Zu den Highlights zählen auch mit Schweinefleisch gefüllte Kohlblätter und Paprikahuhn.
Wo man den besten Wein genießen kann
Die ungarische Hauptstadt war schon immer mit den fruchtbaren Böden der Budaer Berge gesegnet. Orte wie Szentendre und Budatétény leben seit Langem vom Weinbau. Die besten Weine findet man noch immer in den Vororten von Budafok, deren unterirdische Weinkeller in einem beeindruckenden Netz aus Kalksteintunneln verborgen liegen. Es erstreckt sich über fast 100 km!
Zu den berühmtesten Weinkellern Budapests zählt zweifellos der der Budaer Schloss. Ebenso bemerkenswert sind die Keller der Kadarka Bar, der Galeria 12 und des Torley Pezsgopinceszet. Außerhalb Budapests lohnt sich ein Besuch der Weinkeller von Tokaj-Oremus, der kleinen im Dorf Hercegkut, der eleganten in Eger und der romantischen entlang der Donau in der Region Neszmély.
Ungarische Käsetour
Am besten genießt man ungarischen Käse (und die ebenso köstlichen lokalen Wurstwaren!) bei einem Abendessen in einem der charmanten Bistros der Hauptstadt. Budapest kann es mittlerweile mit Paris aufnehmen, was die Auswahl an urigen Lokalen angeht, in denen Tradition und Moderne harmonisch verschmelzen. Und wo man exzellente Weine zu Gerichten und Platten mit lokalen Spezialitäten genießen kann.
Wer nicht nur in der Hauptstadt bleiben möchte, findet in den Weinregionen ideale Bedingungen für einen Aufenthalt auf einem Bauernhof. Hier können Sie regionale Wurst- und Käsespezialitäten sowie die besten Gerichte der ungarischen Küche genießen.
Schoene Orte zu sehen
Zwischen den Verkostungen wartet natürlich Budapest. Eine Tour durch die alten, einst vereinten Städte Pest und Buda beinhaltet Stopps an der St.-Stephans-Basilika, dem Parlamentsgebäude mit den Gärten des Szabadság-Platzes, den Donaubrücken und anschließend einen Ausflug nach Buda, um die Matthiaskirche mit ihrem hoch aufragenden gotischen Glockenturm, den Königspalast, die Fischerbastei und das St.-Lukács-Bad zu bewundern.
Und vieles mehr: Dutzende Museen zu allen Themen (von Geschichte über Wissenschaft bis Sport), prunkvolle Denkmäler wie „Schuhe am Strand“ oder „Das Rad der Zeit“ und die Vajdahunyad-Schloss. Für Feinschmecker ist ein Besuch der prächtigen Markthalle ein absolutes Muss – das Juwel der historischen Altstadt und Heimat unzähliger Köstlichkeiten. Weniger als zwei Autostunden westlich von Budapest bietet sich zudem der einzigartige Blick auf das „Ungarische Meer“, den riesigen Balatonsee, dessen Zentrum der Ort Siófok als wichtigstes Ausflugsziel für Badeurlauber gilt.
