Burgund ist das Herz Frankreichs. Im wahrsten Sinne des Wortes, denn es liegt im Zentrum des Landes und ist einer der wichtigsten Orte für die Weinproduktion, den wahren „Nektar“, der Frankreich weltweit berühmt macht. Die Hauptstadt ist Dijon, aber auch Auxerre, Besançon, Cluny und Nevers sind interessante Zentren. Fast alle dieser Städte leben vom Weinbau. Insbesondere Beaune gilt als „Weinhauptstadt Burgunds“, da sie inmitten der besten Chardonnay- und Pinot Noir-Weinberge liegt. Wenn Sie Wein und wunderschöne Landschaften lieben, auch im Herbst, kommen Sie und genießen Sie die Schönheit Burgunds!
Anreise nach Burgund
Burgund ist eine zentrale Region und daher von vielen Verkehrswegen durchzogen. Es ist über Autobahnen, Eisenbahnen und alternative Routen erreichbar und verfügt über drei Flughäfen. Zwei Flughäfen, der Flughafen Dijon (DIJ) und der Flughafen Dole (DLE), befinden sich in der Region. Der Internationale Flughafen Lyon-St. Exupéry (LYS) hingegen ist 200 km entfernt und durch private Transfers gut erreichbar, die bequem von zu Hause aus gebucht werden können, zum Beispiel über die Website von Transfeero.
Die Weinregion
Das Markenzeichen der Burgunder Weingüter ist Qualität. Der Geschmack des Weines steht im Mittelpunkt, nicht die Anzahl der produzierten Flaschen. Die Weinberge sind klein und es wird nur eine kleine Anzahl von Trauben geerntet, die dann sorgfältig verarbeitet und in edlen Fässern gereift werden. Die Rebsorten dieser Region sind Chardonnay, der ebenfalls aus diesen Anbaugebieten stammt, und Pinot Noir. Zwei Gebiete verkörpern den Ruhm der gesamten Burgunder Produktion besonders: die Nuits Side (nördlich von Beaune) und die Beaune Side (südlich der Stadt).
Burgunderweine zeichnen sich durch ganz besondere Aromen aus. Die lokale Küche zeichnet sich durch Fleischgerichte (Bourgogne-Rindfleisch), Schnecken, Schinken (Blauschinken, Chablisienne-Schinken), Käse und Pilze aus. Unter den Routen in Burgund ist auch die Entdeckung der lokalen Aromen eine hervorragende Idee.
Routen in Burgund
Die erste Route, die Sie in Betracht ziehen sollten, sind Wein- und Aromenverkostungen. Erkunden Sie einfach die Weingüter der Region – zum Beispiel die Nuits-Tour, die Tour durch das Gebiet südlich von Beaune, die Rue des Grand Crus-Route oder die Cités des Climats-Route, die neben Beaune auch Chablis und Mâcon umfasst. Die besten Weingüter für einen Besuch sind: La Chablisienne, Domaines Albert Bichot, Domaine de Montmaine, Lambrays, Château de Meursault, Antonin Rodet, Domaine Frédéric Berne und Château des Bachelards. Es gibt unzählige Ideen und Reiseveranstalter, die Ihnen bei der Auswahl der für Sie am besten geeigneten „Weinstraße“ helfen.
Eine weitere interessante Route ist die historische, auf der Sie die prächtigen mittelalterlichen Städte der Region bewundern können. Dijon natürlich mit seinem Herzogspalast, dem Tour Le Bon und der spektakulären „Fußgängerroute der Eule“ durch jahrhundertealte Architektur. Sie besuchen Besançon mit seiner Zitadelle mit Blick auf den Fluss und den vielen Museen; Cluny mit seiner Abtei und dem mittelalterlichen Dorf, das vom Käseturm (für Besucher geöffnet) dominiert wird und von oben eine spektakuläre Aussicht bietet; Beaune und seine Weinkeller; Auxerre, das „Florenz Burgunds“ mit seinen gotischen Kirchen, alten Palästen, Museen und seiner Bohème-Atmosphäre; Nevers, das sich um seinen mächtigen Herzogspalast gruppiert; Avallon, wo Monumente wie die Stiftskirche Saint-Lazare, der Uhrturm, die Stadtmauern und die Herrenhäuser der Herren von Domecy Sie wie in einem Rittermärchen fühlen lassen!
Burgund bietet einzigartige Naturlandschaften, die Sie auch mit dem Fahrrad oder zu Pferd bewundern können! Erkunden Sie die zahlreichen Naturpfade entlang alter mittelalterlicher Pfade oder durch Naturschutzgebiete. Sie besuchen Orte wie den Saint-Agnan-See, die Torfmoore von Montsauche-les-Settons, den Regionalpark Morvan, den Botanischen Pfad des Vaux-Tals, den Pfad der Bresse-Seen und den Pfad der Quellen von Lison und Verneau.
Die berühmten Abteien
Burgund ist nicht nur für seinen Wein weltberühmt, sondern auch für die älteste und am besten erhaltene Zisterzienserabtei. Dieses prächtige und riesige Architekturdenkmal war einst die Heimat eines berühmten Heiligen! Die Abtei von Ferté-Fontenay wurde 1118 von Bernhard von Clairvaux gegründet und empfängt jährlich Hunderttausende Besucher. Sie dient oft als Filmkulisse (der Film „Cyrano de Bergereac“ mit Gérard Depardieu in der Hauptrolle wurde hier gedreht). Um beim Thema zu bleiben, können Sie den Spuren des Heiligen zu seiner Heimatabtei Clairvaux folgen, die 206 km – also zwei Autostunden – entfernt liegt.
