En el corazón de las colinas de Langhe (en la provincia de Cuneo), en la zona más profunda y antigua del Piamonte, se encuentra un pueblo de apenas 700 habitantes. Sin embargo, su nombre es conocido en todo el mundo y es sinónimo de calidad y excelencia. Hablamos de Barolo, la pequeña localidad que dio nombre a una de las regiones vinícolas más importantes de Italia. ¿Alguna vez te has preguntado cómo sería pasar unas vacaciones aquí? En realidad, Barolo es quizás demasiado pequeño para considerarse un «destino turístico» en el sentido convencional, pero es un punto de partida ideal para explorar los sabores y la belleza natural de la región de Langhe, en el Piamonte. Llegar al pueblo es sencillo, gracias a unas cómodas autopistas que lo conectan con tres aeropuertos principales: Turín-Caselle (el más cercano, a solo una hora), el aeropuerto de Génova y Milán-Malpensa (a dos horas en coche). ¡Todo lo demás es… buen vino!
La historia de Barolo, el pueblo
Originalmente un pequeño asentamiento de origen celta-ligur, el pueblo creció durante la época lombarda. Ya en la Edad Media, se convirtió en un punto de referencia clave en Langhe, siendo un feudo muy codiciado por muchas de las familias adineradas de la región. Primero formó parte del condado de Alba y, más tarde, se transformó en un marquesado bajo el dominio de la familia Falletti, una dinastía que mantuvo el control de la localidad hasta la Unificación de Italia.
La historia de Barolo, el vino
Es gracias a la familia Falletti que, hoy en día, el mundo puede disfrutar de una excelente copa de vino Barolo.
Ya en las décadas de 1830 y 1840, las bodegas de la familia atraían a expertos, seducidos por su método único de procesar la uva Nebbiolo, una variedad característica de esta zona del Piamonte. Un manual escrito en 1835 por Paolo Francesco Staglieno, titulado «Instrucciones sobre el mejor método para elaborar y conservar los vinos en el Piamonte», sacó a la luz la calidad de este nuevo vino, producido mediante un proceso más lento de lo habitual que daba como resultado un sabor excepcionalmente rico.
El éxito del «vino de las bodegas de Barolo» fue tal que la demanda creció año tras año. ¡En 1841, incluso el conde Cavour compró un barril! La promoción de este vino fue impulsada por el entusiasmo personal de la marquesa Julia Colbert Falletti di Barolo; hoy en día, su producción se ha convertido en la joya de la corona de la economía local en un conjunto de municipios: no solo Barolo, sino también Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba y partes de los territorios de La Morra, Monforte d’Alba, Roddi, Verduno, Cherasco, Diano d’Alba, Novello y Grinzane Cavour.
Tu itinerario empezando en Barolo
Establece tu base en Barolo y disfruta de la tranquilidad de este pequeño pueblo. Desde aquí, podrás salir a explorar una región vibrante que, especialmente en otoño, ¡está repleta de eventos!
El corazón del pueblo de Barolo es, sin duda, el castillo que lleva su nombre. Aunque sus orígenes se remontan al siglo X, hoy presenta un aspecto característico del siglo XIX, conservando a la vez algunos elementos decorativos más antiguos. En su interior se encuentran el Museo Etnográfico y Enológico y la Enoteca Regional de Barolo. Podrás visitar estancias como la Sala de los Escudos (Stanza degli Stemmi), la Cámara de la Marquesa (Stanza della Marchesa) y la biblioteca, donde se alojó en su día el escritor y patriota Silvio Pellico. También merece la pena visitar la iglesia principal de Barolo, San Donato (siglo XV).
Alrededor de Barolo se extienden las colinas de Langhe, ¡esperando a ser exploradas! Con sus bodegas, campos verdes y pequeños pueblos impregnados de una historia regia, esta zona constituye un conjunto de tesoros únicos. Por ejemplo, cabe destacar el pueblo de La Morra, famoso por su mirador panorámico y sus características iglesias de ladrillo rojo. Otros lugares de interés son Monforte d’Alba, con sus calles empinadas y sinuosas y su centro histórico, y Neive, reconocido como uno de los pueblos más bellos de Italia. Los amantes de la historia no deberían perderse el majestuoso y fascinante castillo de Grinzane Cavour, vinculado al estadista Camillo Benso di Cavour.
Por supuesto, la región de Langhe es el lugar ideal para saborear especialidades piamontesas que van mucho más allá de sus vinos clásicos —como la pasta tajarin, el steak tartar, las avellanas y diversos quesos—, todo ello disfrutado en medio de los aromas auténticos del entorno natural. Desde Langhe y Barolo, también es posible llegar rápida y fácilmente a las ciudades de Alba y Turín.
¿Por qué visitar Alba?
Alba es la «capital» de Langhe. Es conocida, tanto en Italia como en el resto del mundo, principalmente por su gastronomía y sus vinos, sus paisajes de colinas y su larga historia. Con una población de aproximadamente 30 000 habitantes, la ciudad es uno de los lugares más destacados del Piamonte. Una visita —idealmente tomando Barolo como base— es imprescindible.
El casco histórico de Alba conserva numerosas huellas del pasado. Al pasear por sus calles, se pueden admirar edificios históricos, torres medievales, iglesias y plazas singulares. Entre los monumentos más notables se encuentran la catedral de San Lorenzo, dedicada al santo patrón de la ciudad, y la iglesia de San Domenico. Las torres —algunas de las cuales aún pueden verse en el centro histórico— sirven como recordatorio de la importancia que tuvo Alba durante la Edad Media.
¡Otro de los «monumentos» de Alba es su tradición gastronómica y vinícola! Cada otoño, la célebre trufa blanca cobra protagonismo en la Feria Internacional de la Trufa Blanca de Alba, un evento que atrae a visitantes y aficionados de muchos países. La ciudad también alberga a Ferrero, una de las empresas de confitería más conocidas del mundo. En 2014, la región de Langhe fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Un día en Turín
Turín es un destino ideal para cualquier ocasión; es posible enamorarse de ella en el transcurso de una semana, un fin de semana o incluso en un solo día. Muchos de los principales atractivos de la ciudad se encuentran en el núcleo histórico y son fácilmente accesibles a pie, tras llegar desde Barolo en un cómodo vehículo privado con conductor.
El emblema de la ciudad es la cúpula de la Mole Antonelliana, que alberga el Museo Nacional del Cine. Vale mucho la pena visitar el museo y, si es posible, subir en el ascensor panorámico hasta la terraza, desde donde se disfruta de una vista espléndida de Turín y los Alpes. Otra parada obligada es el Museo Egipcio, uno de los más importantes del mundo dedicados a la civilización del antiguo Egipto. Para conocer la historia de la Casa de Saboya, pasea por la Plaza Castello y visita los Museos Reales, que incluyen el Palacio Real, la Galería Sabauda, la Armería Real y los Jardines Reales. Desde allí, puedes continuar hacia la Plaza San Carlo, considerada uno de los lugares más elegantes de la ciudad. Turín también ofrece agradables espacios verdes: el Parque del Valentino, situado a orillas del río Po, es perfecto para dar un paseo, montar en bicicleta o disfrutar de un momento de relax. Si dispones de tiempo, también puedes visitar la Basílica de Superga y el Palacio Real de Venaria, ambos situados a las afueras de la ciudad.
Por último, no puedes marcharte de Turín sin probar algunas de sus especialidades locales: el *bicerin*, los *agnolotti*, los *gianduiotti* y el chocolate. Al caer la tarde, puedes dar un paseo por el Quadrilatero Romano o por el barrio de San Salvario, ambos repletos de bares y restaurantes.
